鯨魚可以吃嗎?為什么中國人不吃鯨魚?

  鯨魚可以吃嗎?為什么中國人不吃鯨魚?感興趣的讀者可以跟著小編一起看一看。

  說到吃貨其實大家都知道的這些人啊幾乎就是看到吃的就走不動路了,給人的感覺就是只要能吃的吃貨們都愛吃,最近小編有發現一個有趣的事情,日本人吃鯨魚是比較常見的,但是中國人好像不怎么吃鯨魚,那么這到底是為什么呢?下面我們一起來分析揭秘看看具體是什么情況吧!

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  中國人不吃鯨魚,總結起來就四個原因:鯨魚肉難吃、法律禁止吃鯨魚肉、沒有捕殺獵食鯨魚的傳統。

  鯨魚肉好吃嗎?日本人每年捕殺那么多鯨魚到底為的是什么?是不是鯨魚肉是人間美味?實則非也。

  鯨魚雖然被稱作“魚”,實則它是最龐大的哺乳動物,他的肉和地面大型哺乳動物牛肉十分相似,雖然關于它的味道是蘿卜青菜各有所愛,但比較一致的觀點是:鯨魚肉的質地介于豬肉和牛肉之間,纖維粗,也沒有特殊營養,所以它的口感不必牛肉強,營養也不比牛肉好,所以這也是現在日本普通人不怎么吃它的原因!

  日本人現在都寧愿吃牛肉和雞肉,很少有人去買鯨魚肉吃,而鯨魚肉的價格比牛肉價格稍微高一點,不是他們買不起吃,只是覺得鯨魚肉的性價比遠低于牛肉,加上現代日本人也知道鯨魚是國際受保護的瀕危動物,在日本國內支持捕鯨的普通人不多了。

  所以如果鯨魚肉并非人間美味,我們何必冒著風險去吃呢?如果是頂級吃貨真的想嘗鮮可以去日本吃啊。

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  我國法律禁止捕殺鯨魚

  據調查統計,在我國渤海、黃海、東海、南海以及長江分布的鯨豚類共有36種。從分布水域看,共有4種不同類型:藍鯨、長須鯨、座頭鯨等均為外洋性種類;沿岸型的有灰鯨、中華白海豚等物種。從鯨豚類在中國海域分布數量看,渤海鯨豚類分布最少,南海最多,并呈自北往南逐漸增多的趨勢,黃海和渤海分布的鯨豚類約18種,東海有25種,南海有31種。

  為加強對中國沿海鯨豚類的保護,我國1979年停止捕鯨。1988年中國政府頒布了《中華人民共和國野生動物保護法》,隨后發布了《中華人民共和國水生野生動物保護實施條例》,規定國務院漁業行政主管部門主管全國水生野生動物保護管理工作,負責《瀕危野生動植物種國際貿易公約》(CITES公約)的履約工作等。1989年頒布了《國家重點保護野生動物名錄》,將所有的鯨豚類列為國家重點保護的水生野生動物,嚴格禁止捕殺和任何形式的經營利用,建立了由國家實行專門保護的管理制度。

  作為國家重點保護動物,一般人還是不敢去捕殺的,特別是鯨魚的肉并非那么受歡迎,加上在日本的售價也平庸,所以在沒有高額利潤的時候誰會冒險去捕殺鯨魚。再說鯨魚體積那么大,捕殺的成本太高。

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  中國沒有捕殺鯨魚的傳統

  日本人總說捕鯨是日本的歷史傳統,其實這很扯蛋,因為日本在1930年才第一次去南極捕鯨!

  而真正大規模的捕鯨直到二戰之后才開始,因為戰后日本一片廢墟,國民缺衣少食。在美國麥克阿瑟將軍的鼓勵下,日本將兩艘巨大的美國海軍艦只改建成加工船,前往南太平洋捕殺鯨魚回來。

  從1940年代到1960年代中期,鯨魚肉是日本最主要的肉源,因為日本那時候經濟差,糧食不夠,那時候的日本人很多人都吃不到雞肉、豬肉和牛肉,只能吃到鯨魚肉,那時候鯨魚肉養活了不少日本人,到1964年的峰值時期,日本一年捕殺24000頭鯨魚,其中絕大多數是座頭鯨和抹香鯨。

  可是中國原本就不是一個海洋性國家,在缺衣少食的時代很少會想到去海里殺大型魚類補充糧食,我們沒有向海洋討生活的傳統,因此沒有和日本一樣把捕殺鯨魚當做食物來源。

  日本人現代捕殺鯨魚不是因為歷史傳統,不是為了美味,更不是為了充饑,那么日本為什么還是堅持要捕鯨呢?答案很簡單:

  日本捕鯨部門是一個極大的政府部門,日本已經沒有民間捕鯨活動,現在一切都是這個捕鯨部門在做事,如果日本不再捕鯨,那么這個歷史悠久,尾大不掉的政府部門就要被取消,這些日本政客怎么甘心?這里可是又巨大的經濟和政治利益啊!

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