先秦時期的人們吃什么?先秦哪些東西能吃?

  先秦時期的人們吃什么?先秦哪些東西能吃?今天趣歷史小編就為大家詳細解讀一下~

  眾所周知,如今的中國是一個飲食文化非常發達的國家,這是多少年所積累下來的接近。不過大家有沒有想過,若是穿越到古代,咱們能吃上一些什么東西呢?如果給你一次機會穿越到古代,你會想去哪個朝代呢?漢朝唐朝還是宋朝呢?有人可能就會想了,想像項少龍一樣穿越回先秦。然而當他在先秦吃一頓飯的時候就淚奔了。

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  先秦某店小二:里邊請,請問客官是打尖還是住店?

  穿越的現代人:打尖!來一碗西紅柿雞蛋面。

  先秦某店小二:那抱歉,客官,面條要到宋朝才能成形呢。而且西紅柿是美洲貨,清朝末年才傳入中土。小店目前只有雞蛋,要不您點一個?

  穿越的現代人:什么鳥店!連碗面都沒有,饅頭包子總有吧?上一屜!

  先秦某店小二:這位爺,也沒有。饅頭包子得等到蜀漢諸葛丞相伐孟獲才有,抱歉了您呢。

  穿越的現代人:擦!你們不會只供應白米飯吧?

  先秦某店小二:抱歉,咱是在關中,水稻原產亞熱帶,得翻過秦嶺才能種,咱也沒有。

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  穿越的現代人:要死了!那就來個大俠套餐吧,二兩女兒紅,半斤熟牛肉……你捂我嘴干嗎?

  先秦某店小二:客官,小點聲!朝廷嚴禁私宰耕牛,被人告了可是充軍流放的大罪,萬萬不敢啊!

  穿越的現代人:得得得,酒我也不喝了,茶水總有吧?

  先秦某店小二:茶?那玩意兒到漢朝才有,哪怕到唐朝也是士大夫喝的,咱也不可能有。

  穿越的現代人:那就不吃飯了,上點水果吧。大熱天的,來半個西瓜。

  先秦某店小二:呃,西瓜是非洲特產,要到宋朝民間才有種植……

  穿越的現代人:沒有西瓜,蘋果總有吧?

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  先秦某店小二:真抱歉,蘋果十九世紀才從歐洲傳入我國。客官,您別點水果了,我可以負責任地告訴您,像什么葡萄啦,芒果啦,石榴啦,草莓啦,菠蘿啦……您現在都吃不到。

  穿越的現代人:你他娘的店里到底有什么?

  先秦某店小二:粟米的窩窩餅,您蘸肉醬吃,我還可以給您上一份燙白菜。

  穿越的現代人:敢情你開的是麻辣燙店啊?

  先秦某店小二:瞧您說的,辣椒到明代才引進呢,我想開麻辣燙也開不成啊!

  穿越的現代人:沒有辣椒,用大蒜代替也行。

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  先秦某店小二:真不好意思,大蒜的種子是西漢的張騫出使西域后帶回來的。小店只有花椒,只麻不辣。

  穿越的現代人:那你們就不能炒個青菜?非要開水燙白菜?

  先秦某店小二:客官您有所不知,鐵鍋到宋朝后期才能生產,所以沒法炒菜。況且炒菜要用菜油,菜油得等到明朝后期普遍種植油菜花以后才有。

  穿越的現代人:好吧,其實你們可以用花生油……

  先秦某店小二:花生可是美洲植物,哥倫布發現新大陸以后才開始傳播。直到乾隆末年,花生都還十分罕見。

  穿越的現代人:頂你個肺啊!那就來份燙白菜吧,多加點香菜。

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  先秦某店小二:嘿嘿,香菜原產地中海,張騫出使西域后……

  穿越的現代人:去你大爺的!我真恨不能一黃瓜拍死你!

  先秦某店小二:黃瓜?黃瓜原產印度,也是張騫出使西域帶回來的。客官您還要什么?

  穿越的現代人:……

  先秦某店小二:喂,客官……客官您別走啊!

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  各種食材傳入中國時間表

  先秦

  1.小麥:原產西亞,約4000年前傳入。

  2.大麥:同上。

  3.高粱:原產非洲,西周時沿埃及→印度傳入。一說宋元時期才傳入。

  4.皮燕麥:原產歐洲。裸燕麥(莜麥)原產中國。

  5.藕:馬王堆漢墓出土過一鍋藕湯,然而藕是從南亞傳入的

  6.蘿卜:古稱“萊菔”,《爾雅》名“蘆萉”,現傾向于地中海沿岸起源說

  7.姜:傾向于原產東南亞說。傳入時間不明,孔子有“不撤姜食”,《呂氏春秋·本味》有“陽樸之姜”

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  漢

  張騫出國一趟,帶回來很多好吃的:1.葡萄;2.核桃;3.石榴;4.黃瓜,原稱胡瓜,南北朝石勒改叫“黃瓜”(隨著石勒解鎖黃瓜新功能,黃瓜歷史進入黑暗時代);5.蒜;6.蠶豆;7.旱芹;8.香菜(或說唐朝始傳入)。

  漢代傳入的還有:9.豌豆;10.芋頭,原產東南亞 ;11.蒔蘿(洋茴香),一說唐朝傳入;12.胡椒;13.大蔥(小蔥是先秦由北方傳入)

  三國兩晉南北朝

  1.茄子:由印度傳入(最早以茄子為蔬菜記載見北魏《齊民要術》,當時已是尋常蔬菜,可見栽培肇端早于此)

  2.扁豆:由東南亞傳入

  隋、唐、五代

  1.無花果:原產西亞,唐時傳入

  2.菠菜:由尼泊爾傳入

  3.萵苣:隋代傳入

  4.開心果(阿月渾子)——至晚于唐代,由中亞傳入,《阿月渾子生產現狀及研究進展》

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  宋

  1.西瓜:原產非洲,唐時入西域,宋時傳入中原;2.絲瓜;3.胡蘿卜(一說仍是張騫帶回國的)

  元

  香蕉:原產東南亞(一說中國是原產地之一,然而古稱“甘蕉”是否確為香蕉,存疑)

  明

  1.菠蘿:原產巴西

  2.辣椒:原產美洲,明末傳入

  3.南瓜:明末清初傳入

  4.苦瓜:鄭和帶回國

  5.土豆:原產美洲,明末傳入種植

  6.甘薯:原產美洲,萬歷年間由東南亞傳入

  7.向日葵:原產美洲

  8.玉米

  9.花生:原產美洲

  土豆、紅薯、玉米、花生傳入中國,極大緩解了人口增長附帶的糧食壓力,為清代人口大爆炸提供了條件(清順治十二年人口1.2億,到咸豐元年4.3億)。此前的主食加工費時費力,收割、脫殼、研磨,面食還要做成型,看唐朝的菜譜,當時主食就是各種烤餅。可以想見第一次看見土豆和地瓜時的喜悅:臥槽!這么大塊的糧食?挖出來就能吃了?吃一點居然就飽了…… 據悉,隨著土豆地瓜大面積種植,我朝全面開放八胎政策。 有地瓜,勇敢愛。

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  清

  1.草莓:中國有野生品種,清中葉從國外引進良種。

  2.番木瓜:明末清初,原產墨西哥

  3.蘋果:中國原產的蘋果叫“柰”,又稱沙果,今天常見的蘋果是清末引進

  4.菜花:光緒朝引進

  5.卷心菜:清初引進,原產歐洲

  6.洋蔥:清末引進,原產西亞

  7.番茄:明代有記載,現在傾向于18世紀引入種植說,有報道指西漢墓發現番茄種子,證據尚不確鑿

  8.西葫蘆

  那么我們原生的究竟有什么?

  1.水稻;2.白菜:半坡遺址發現過白菜籽,但今天常見的白菜,可能仍然是由地中海一帶分多次傳入中國的,同時傳入的還有油菜;3.小米(粟);4.糜子 ;5.龍眼 ;6.梨 ;7.橙子;8.櫻桃 ;9.韭菜;10.冬瓜;11.大豆;12.山藥;13.茭白;14.黑木耳;15.葫蘆;16.枇杷;17.棗/酸棗:1200萬年前中國已有棗樹分布(曲澤洲.1987);18.杏:中國是杏原生起源中心之一,另外中亞和近東也有原產品種;19.桃子;20.中國李(與今市面常見的黑布朗略不同);21.榛子 ;22.栗;23.獼猴桃:古稱“萇楚”,20世紀初傳入新西蘭,改良為奇異果,今新西蘭是最大的獼猴桃出口國;24.荔枝:中國荔枝發源于中國本土,很可能是云南、海南、廣西、廣東的野生品種馴化栽培。較早見載于《西京雜記》和司馬相如的《上林賦》。《三輔黃圖》說漢武帝試圖在長安種荔枝,無一存活,武帝遂殺匠人陪葬。

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